עץ הקשיו גדל באזור אמריקה הדרומית ומוצאו בצפון מזרח ברזיל.
לעץ פרחים מסודרים בתפרחת בעלת צורה חרוטית,
כאשר מתוך עלי הגביע של הפרח מתפתח פרי מדומה גדול ובעל צורת אגס. גם הפרי הוא אכיל ובעל בשר רך ומתוק המוקף קליפה עדינה ואינו מכיל גרעינים.
היכן שהיה הפרח, מתפתח בית גלעין דמוי אגוז- זהו אגוז הקשיו, שמבחינה בוטנית אינו נחשב כאגוז,
אלא כפרי הדומה לשקד.
את הקשיו ניתן לקרמל או לקלות, להוסיפו לסלטים, עוגות או ליוגורט וגבינות.
