פקאן סיני מסוכר :

הפקאן הוא עץ-פרי נשיר, שמקורו בדרום מזרח אמריקה הצפונית .
צורת פרי הפקאן דומה לביצה מוארכת, צבעו חום כהה וקליפתו, קשה ומחוספסת ומתפקעת כאשר הפרי בשל.
אגוזי הפקאן אכילים ובעלי טעם עשיר ודמוי חמאה.
הם יכולים להיאכל כפי שהם, או לשמש לבישול - במיוחד בקינוחים מתוקים אך גם בתבשילים מתובלים.
אחד התבשילים הנפוצים ביותר שהפקאן הוא חלק עיקרי בהן היא עוגת הפקאן, מאכל מסורתי בדרום ארצות הברית. הפקאן הוא מרכיב חשוב גם בממתק הפרלין (praline), אשר בדרך כלל מקושר לניו אורלינס.
עץ הפקאן משמש להכנת רהיטים בשל חוזקו, וכן כחומר בעירה מצוין להכנת בשר מעושן בטכניקת עישון קר או חם.