אפונה היא צמח ממשפחת הקטניות, בעלת פרי עגול הגדל בתרמיל.
האפונה נמצאה בחפירות ארכאולוגיות המתוארכות לתקופת זמן של 10,000 שנים לפחות.
השרידים הקדומים ביותר נמצאו בטורקיה, עיראק וישראל. האפונה נפוצה באירופה, סין והודו.
מתאימה להכנת מרקים עשירים, כתוספת לעוף או לקציצות בקר או מאודה עם בצל מטוגן.
