הסרפד הינו צמח פרא, הנפוץ ברחבי העולם ולו מאות זנים.
הגבעול והעלים של הסרפד מכוסים בשערות זעירות, היכולות לגרום לגירוי המתבטא באדמומיות ובתחושת גירוד, לאחר חיכוך בהן.
הודות לתכולתו הגבוה בסידן וכלורופיל, מהווה הסרפד תוסף מזון מעולה. קצות העלים הצעירים טעימים ומזינים במיוחד. נצרי סרפד צעירים מבושלים, טעימים ומהווים מקור מצוין לבטה-קרוטין, ויטמין C, ויטמין E ומינרלים, ובמיוחד לסיליקון.
