הקינמון הוא עץ ירוק - עד, הוא נקרא קינמון ציילוני על שום מוצאו מציילון, היא סרי-לנקה של ימינו.
הקינמון הסיני, מופק מקליפת העץ, הוא בעל ארומה חזקה יותר, מרקמו קשה ועצי יותר – והוא זה שנמכר לרוב כאבקת קינמון.
הקינמון מומלץ לחולי סוכרת מסוג 2 כיוון שהוא מוריד את ריכוזי הסוכר והכולסטרול בדם.
שלל תרופות סבתא מציעות לנצל את הקינמון לטיפול בהתקררות, דלקת שקדים, שיעול, בחילות, הפרעות עיכול, דכאון ועוד.
