מקורו של החרדל השחור הוא בצפון אמריקה וצפון אפריקה.
בפריחת הצמח מתפתחים תרמילים בהם מצויים הזרעים השחורים.
זרעים אלו משמשים להוספת טעם לממרח החרדל, וכתוספת בהכנת חמוצים.
אבקת חרדל שחור נחשבת לחומר חיטוי מצויין ומפיגת ריחות רעים.
רטיית זרעי חרדל שחור על החזה משמשת לטיפלו בברונכיט.
הוספת אבקת זרעי חרדל שחור למי-אמבט תמריץ את מחזור הדם ותסייע לטפל כאבי שלד ושרירים.
בהומאופתיה משמש החרדל השחור לטיפול בנזלת מימית, קדחת השחת וכאבי גרון.
