'שבת ריחני' הידוע יותר בשמו העממי שמיר.
הינו צמח שנתי אשר צומח בדרום מערב ומרכז אסיה ובכלל זאת בישראל.
כל חלקי הצמח אכילים. מזרעי השמיר הכתושים ניתן להשתמש כתחליף למלח, וטעמם דומה לטעמו של הקימל. הם משפרים את טעם החומץ
ומתאימים לתבשילי בשר. ומסייעים בהקלה על נדודי שינה,
במיוחד לילדים ותינוקות כשחולטים אותם לתה.
