ג'ינג'ר לבן כבוש 340 גרם (קאטאי) :
ג'ינג'ר כבוש, זנגביל בעברית מוכר כשורש בצבע חום בהיר, טעמו חריף ומרענן.
נמצא בשימוש במטבח האסייתי, הפרסי, ההודי, התימני, היפני ועוד.
ביפן הוא אחד הירקות השימושיים במטבח ומלווה קבוע בארוחת סושי.
תפקיד הג'ינג'ר בארוחה היפנית הוא לרענן את החייך בין המנות ולכן נאכל בין מנות הסושי ולא יחדיו.
