מפרום הוא תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בשר טחון מתובל. התערובת מכילה: חולינג'אן, זנגביל, אגוז מוסקט, ורד דמשק ועוד... ויש להוסיפה לבשר הטחון עם ביצים ובצל ולמלא בבשר המתובל את תפוחי האדמה, ליצור סנדוויץ' של תפו"א עם הבשר בתוכו, לטבול בפירורי לחם ולטגן.
