גרם מסאלה :
תערובת שמוצאה הודו הצפונית.
היא מכילה הל, כוסברה, כמון, ציפורן, פלפל שחור וקינמון.
בתערובת משתמשים בעיקר בתבשילי קארי ואורז. והיא מתאימה גם לעוגות ועוגיות.
טיפ: מומלץ לקלות לפני הטחינה. הקלייה מאפשרת לטעמים להשתחרר ולהתחזק.
מומלץ להוסיף את התערובת בסוף הבישול.
